blog

Glucoraphanin Vs. Sulforaphane: antioxidant bora na lishe muhimu katika dondoo la Broccoli

 

Glucoraphanin ni nini?

Glucoraphanin (21414-41-5) ni moja wapo ya vizuia nguvu vikali, vyenye ufanisi, na vya kudumu vimepatikana katika brokoli. Kiasi cha kipengee hiki kinatofautiana kutoka kwa brokoli moja hadi nyingine. Kwa sasa, bado hakuna njia kwa watumiaji kuamua ni kiasi gani kiko ndani ya brokoli hasa wakati wa ununuzi. Pia, tafiti zimeonyesha kuwa kiwango cha juu cha virutubishi hiki hupatikana kwenye mbegu na miche michanga.

Glucoraphanin (21414 41-5-) huanguka chini ya familia ya glucosinolate. Jamii hii ya virutubishi hupatikana asili katika mboga za asili. Baada ya matumizi, Glucosinolates hubadilishwa kuwa isothiocyanates kupitia mmenyuko wa enzymatic. Mmenyuko huchochewa na myrosinase, kipengee ambayo hupatikana kwa asili katika mboga zilizopachikwa.

 

Sulforaphane ni nini

Sulforaphane (4478-93-7) ni antioxidant yenye kiberiti na yenye nguvu ambayo hupatikana hasa katika mboga zilizo na mafuta kama vile broccoli. Kiwanja hiki kimepatikana kutoa anuwai ya faida za kiafya. Sulforaphane inaweza kuitwa kama fomu isiyotumika ya glucoraphanin, ambayo ni ya familia ya glucosinolate. Kiwanja kimeamilishwa mara glucoraphanin inapochanganyika na myrosinase kupitia mmenyuko wa enzymatic. Enzymes hii inazalishwa tu wakati mmea umeharibiwa, na hii inamaanisha kwamba kwa Sulforaphane inabadilishwa kuwa glucoraphanin, broccoli inapaswa kukatwa au kung'olewa kwanza.

Sulforaphane (4478 93-7-) inajikita katika broccoli mbichi ikilinganishwa na mboga zilizopikwa. Unaweza pia kuhifadhi mkusanyiko wake kwa kuiba broccoli chini ya moto mdogo; la sivyo, kupika chini ya joto la juu husababisha kupotea kwa glukosini.

 

2019 Glucoraphanin Vs. Sulforaphane Best Antioxidant na Nutrient muhimu katika Broccoli

 

Glucoraphanin hufanyaje kazi?

Uzalishaji wa radicals bure, shinikizo la oksidi ya oxidative, na njia za kinga za antioxidant ni sababu za juu za maswala mengi ya kiafya kama magonjwa ya neva, ugonjwa wa ugonjwa wa moyo, ugonjwa wa moyo na mishipa. Hapa ndipo glucoraphanin inakuja ili kusaidia majibu yenye afya kupitia mali yake ya antioxidant. Sehemu hiyo husababisha uzalishaji wa antioxidants na detoxifiers ili kurekebisha hatari za msingi na kukuza afya.

Antioxidants na detoxifiers, ambayo pia huitwa kama enzymes ya awamu ya pili ina kazi kuu na faida ambazo ni;

  • Detoxification- mali inayorudisha nyuma ya virutubishi hiki husaidia mwili wako kupata sumu na vitu visivyohitajika. Mojawapo ya sababu unasikia uchovu, umesisitizwa, na hauna wasiwasi labda ni kwa sababu mwili wako umejaa sumu. Inaweza pia kuwa sababu ya kupata uzito mzito. Enzymes ya Awamu ya 2 ni nyenzo bora ya detox, na hii ndio sababu broccoli inapendekezwa kwa kuondoa detoxing.
  • Uzuiaji wa NF-kB- Huu ni mchakato unaokulinda kutokana na uchochezi. Kuvimba ni kati ya dalili za juu za ugonjwa wa arthritis. Ni hali ambayo sehemu yako ya mwili huwa kuvimba, ina rangi nyekundu, na chungu kuu. Hii hutokea kama matokeo ya majeraha na maambukizo. Inaweza pia kuwa kwa sababu seli zako nyeupe za damu na mfumo wa kinga unashambulia vibaya tishu zenye afya. Enzymes ya awamu ya 2 inazuia njia zinazoongoza kwa hali kama hizo.
  • Kioksidishaji -Utendaji huu unawajibika katika kukamata na kukuza vitisho vya bure kwa mwili wako.

 

Glucoraphanin, Sulforaphane, Glucosinolate, Je! Vivyo hivyo?

Watu wengi huchanganya Sulforaphane kwa glucoraphanin. Walakini, wao si sawa. Wacha tuangalie Sulforaphane vs Glucoraphanin na tuone jinsi wanavyofanana.

Glucoraphanin ni mali ya Familia ya Glucosinolate. Sulforaphane ni aina isiyotumika ya glucoraphanin, ambayo ni ya familia ya glucosinolate. Kiwanja kimeamilishwa mara glucoraphanin inapochanganyika na myrosinase kwanza kutoa glucoraphanin myrosinase kwanza kupitia mmenyuko wa enzymatic. Enzymes hii inazalishwa tu wakati mmea umeharibiwa, na hii inamaanisha kwamba kwa Sulforaphane inabadilishwa kuwa glucoraphanin, broccoli inapaswa kukatwa au kung'olewa kwanza.

Sulforaphane inajikita katika broccoli mbichi ikilinganishwa na mboga zilizopikwa. Unaweza pia kuhifadhi mkusanyiko wake kwa kuiba broccoli chini ya moto mdogo; la sivyo, kupika chini ya joto huleta upotezaji wa glukosi.

 

Je! Glucoraphanin hufanya nini kwa mwili wako

Glucoraphanin inakuja na anuwai ya faida. Hii ni moja ya sababu kuu kwa nini broccoli ni pendekezo la msingi na waganga, haswa kwa wagonjwa ambao wanaonyesha ishara yoyote ya kuharibika Antioxidant utaratibu wa utetezi. Baadhi ya faida za kiafya ni pamoja na;

 

Uzuiaji wa saratani

Ukuaji usiodhibitiwa wa seli husababisha saratani. Kama ilivyoelezwa, glucoraphanin ina athari ya antioxidant ambayo kwa ujumla huzuia mikazo ya bure na ukuaji wa seli zisizohitajika. Uchunguzi kadhaa uliofanywa kwa wanyama ulionyesha kuwa kitu hicho kina mali ya saratani kwa kuzuia ukuaji wa seli ya saratani. Inafanya hivyo kupitia uzalishaji wa Enzymes detoxization na antioxidants. Tabia hizi zinalinda seli zako dhidi ya kansa, dutu ambayo inawajibika kwa ukuaji wa saratani. Na hii, mboga zilizosulibiwa kama vile broccoli zimeonekana kupunguza saratani kwa sababu ya misombo hii kwa kiasi kikubwa. Lakini bado haijulikani ni mboga ngapi mtu anapaswa kutumia ili kupata athari.

 

Nzuri kwa afya ya moyo na mishipa

Utafiti pia umeonyesha kuwa antioxidant hii ni nzuri kwa afya ya moyo. Imeonekana kukuza afya ya moyo na mishipa kwa njia nyingi. Kwa wanaoanza, ni nyenzo bora ya kuzuia uchochezi. Kuvimba huweka moyo wako hatarini kwani inaweza kusababisha kupungua kwa mishipa, na hii, kwa sababu, husababisha magonjwa ya moyo kama shinikizo la damu na mshtuko wa moyo. Sehemu hiyo pia ni muhimu kwa kupunguza shinikizo la damu, ambayo ni sehemu nyingine ya kukuza afya ya moyo.

 

Hupunguza nafasi za ugonjwa wa sukari

Ugonjwa wa sukari na ugonjwa wa kisayansi 2, kuwa sahihi ni moja ya magonjwa hatari kuathiri mamilioni ya watu duniani. Inatokana na usafirishaji duni wa sukari kutoka damu yao kwenda kwenye seli, na hii, kwa kurudi, inafanya kuwa vigumu kudumisha viwango vya sukari bora vya damu. Utafiti uliofanywa juu ya watu ilionyesha kuwa matumizi ya broccoli yanaweza kukuza kiwango cha sukari yenye damu. Glucoraphanin ilipatikana ili kupunguza viwango vya sukari ya chini kwa hadi 6.5%. Ilipatikana pia kuboresha hemoglobin.

 

Usaidizi wa Glucoraphanin Autism

Glucoraphanin ni nzuri katika kupunguza dalili za ugonjwa wa akili. Utafiti uliofanywa juu ya vijana waligundua kwamba wale ambao walitumia kipimo cha kila siku cha 50-150 µmol ya glucoraphanin kwa wiki 18 ilionyesha maboresho makubwa. Wangeweza kuingiliana kwa urahisi na watu na pia walionyesha maboresho katika mawasiliano ya maneno.

 

Ulinzi dhidi ya uharibifu wa jua

Ikiwa wewe ni mtu wa ngozi nyeti, haswa ukiwa wazi na jua kali, matumizi ya mara kwa mara ya broccoli itasaidia kulinda ngozi yako dhidi ya mionzi ya jua na mionzi ya jua.

Faida zingine za glucoraphanin ni pamoja na kinga ya ubongo na kuongeza afya njema ya akili, haswa baada ya kuumia kwa ubongo. Pia husaidia katika kupunguza kuvimbiwa.

 

Jinsi ya kutumia glucoraphanin

Kulingana na utafiti na tafiti kadhaa, kiini cha kawaida cha broccoli na dondoo za mbegu zina takriban 50-100mg ya glucoraphanin katika kipimo kilichogawanywa. Kiasi hicho, hata hivyo, kinatofautiana kutoka kwa mmea mmoja wa broccoli hadi mwingine, na kwa hivyo haiwezekani kusema ni kiasi gani cha sukari iliyo kwenye broccoli unayonunua. Njia bora ya kutumia glucoraphanin ni kwa kuchukua kiboreshaji na kiwango dhahiri cha kiwanja hiki. Kipimo sahihi inategemea anuwai ya sababu kama vile umri wako na afya yako. Ni muhimu, hata hivyo, ni muhimu kufuata maagizo ya matumizi kama ilivyoonyeshwa kwenye lebo ya msaidizi na kushauriana na mfamasia wako kabla ya matumizi. Sio bidhaa za asili zote ambazo ziko salama.

 

2019 Glucoraphanin Vs. Sulforaphane Best Antioxidant na Nutrient muhimu katika Broccoli

 

Madhara mabaya ya Glucoraphanin

Matumizi ya mboga zilizopachikwa kama broccoli kwa kiwango kikubwa husemwa kuwa salama na huja na faida nyingi za kiafya. Walakini, kila kitu kilicho na faida kina shida pia, na kesi hii sio ubaguzi. Glucoraphanin imeunganishwa na athari chache ambazo ni pamoja na;

  • Kuhara
  • Kutapika
  • Constipation
  • Kuongeza gesi

Ni dhahiri kwamba faida ni glucoraphanin inaongeza athari na, kwa hivyo, inaweza kuzingatiwa kama salama salama.

 

Jinsi ya Kupata Glucoraphanin?

Unaweza kupata glucoraphanin katika anuwai ya mboga, na lazima utumie ili kupata faida inayokuja na kiwanja. Uchimbaji wa Glucoraphanin hufanywa hasa kutoka kwa chemchem safi za broccoli. Broccoli mbegu glucoraphanin ni chanzo kingine kubwa cha kuongeza nguvu. Watu wengine wanapendelea kuweka juisi ya broccoli na kuichukua mbichi wakati wengine wanapenda kuchemsha, blanch, au kupika. Glucoraphanin mumunyifu katika maji ni kubwa na pia ni joto thabiti. Blancing broccoli kuharibu glucoraphanin, na labda hautaweza kupata matokeo unayotaka. Kuchukua Glucoraphanin kuongeza ni chaguo bora badala ya kula broccoli iliyopikwa. Unaweza pia kupata chumvi ya potasiamu ya glucoraphanin.

 

Ni vyakula gani vyenye tajiri katika glucoraphanin

Kama ilivyoelezwa, antioxidant hii hupatikana hasa katika mboga zilizopachikwa. Chakula cha Glucoraphanin ni pamoja na;

  • Broccoli na broccoli hupuka
  • Ngome
  • Kolilili
  • Kabichi nyekundu na nyeupe
  • Upepo wa Brussels
  • Maji ya maji

 

Nunua glucoraphanin

Sio lazima utumie mboga moja kwa moja ili kufurahiya faida za glucoraphanin. Habari njema ni kwamba sasa unaweza kupata nyongeza ya glucoraphanin, ambayo inajumuisha faida kama hizo, kama ilivyoelezwa hapo juu. Unaweza kupata virutubisho katika maduka ya afya au ununue kutoka kwa wasambazaji wa mkondoni. Walakini, unapaswa kuwa na hamu ya kuhakikisha kuwa unazipata kutoka kwa muuzaji anayeaminika. Watu wengi sasa hugundua faida za kiafya za glucoraphanin, ambayo imesababisha kuongezeka kwa mahitaji ya nyongeza. Pamoja na mahitaji yaliyoongezeka, kumekuwa na ongezeko la kila wakati la wauzaji wanaokuja kila wakati na kudai kutoa bora Poda ya Glucoraphanin. Wakati wengine wana hamu ya wanunuzi bora moyoni, wengine huwa tu baada ya kuwadharau wale wanaohitaji bidhaa hiyo. Chukua wakati wako, fanya utafiti wa kina ili kuhakikisha kuwa unapata kutoka kwa muuzaji anayeaminika. Angalia ubora wa bidhaa na uhakikishe kuwa muuzaji anathibitishwa kufanya hivyo. Pia, angalia hakiki mkondoni ili kuona kile wanunuzi wengine wanasema juu ya muuzaji na bidhaa.

 

Hitimisho

Utafiti mwingi umefanywa kwa wanadamu na wanyama na imethibitishwa kuwa glucoraphanin ina faida kwa afya yako na kuingiza kiongeza hiki zaidi katika milo yako ni njia bora ya kuongeza afya yako.

Mwili wako umeundwa na mifumo mbali mbali, na kila moja imetengenezwa kwa madhumuni tofauti. Pia hufanywa na safu inayoingiliana ya Enzymes detoxifying, ambayo kimsingi inalinda mwili wako kutoka kwa vitu vya ndani na nje. Walakini, Enzymes hizi peke yako hazitoshi kutoa mwili wako ulinzi wa kutosha. Na kuongeza kutoka kwa vifaa vya asili kama Glucoraphanin na Sulforaphane, utendaji wao na uwezo wa kinga ni bora zaidi. Fanya chaguo sahihi na ujumuishe kuongeza katika lishe yako ili kufurahiya faida zilizotajwa na zaidi. Detoxization ni sehemu muhimu ya kupitisha maisha ya afya. Hailinde tu mwili wako kutokana na magonjwa lakini pia, ni muhimu kwa kusafisha akili yako na kuhakikisha kuwa unaweza kuzingatia vyema kila kitu unachofanya.

 

Marejeo

  1. S Maktaba ya Kitaifa ya Tiba, Taasisi za Kitaifa za Afya, Iliyochapishwa 2012 Januari 24, Uzalishaji wa Awamu ya 2 ya antioxidant Enzymes na Broccoli Sulforaphane, SekharBoddupalli, Jonathan R. Mein, ShantalaLakkanna, na Don R. James.
  2. Conaway CC, Getahun SM, Pusateri DJ, Topham DK, Chung FL (2000). Uwekaji wa glukosini na sulforaphane kwa wanadamu baada ya kumeza brokoli yenye mvuke na safi. Saratani38, 168-17810.
  3. Dinkova-Kostova AT, Fahey JW, Jenkins SN, Shapiro TA, Fuchs EJ, Talalay P. (2007). Uingizaji wa majibu ya awamu ya 2 katika ngozi ya binadamu na panya na dondoo zenye sulforaphane zenye dondoo la brokoli. Saratani Epidemiol. Wauzaji wa biomarkers, EPI-06-0934

 

Yaliyomo

 

 

2019 11-07- Virutubisho
tupu
Kuhusu wisepowder